Купить Монтанари Массимо "Голод и изобилие" в Артсерватории
 / 

Написать нам

Голод и изобилие

650 руб

Бесплатная доставка по Хабаровску
при сумме заказа от 1 600 рублей

В наличии 1 шт.

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… 

История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки. 

Издательство Симпозиум 

Твердая обложка            

Страниц - 352

Вам также понравится

Вы недавно смотрели